Demi* ŠEFE
Število prispevkov : 95 Registration date : 15/03/2009
| Naslov sporočila: KREMŠNITE Ned Mar 15, 2009 2:52 pm | |
| KREMŠNITE
6 jajc 15 dag ostre moke 25 dag sladkorja 1 liter mleka + 1 dcl hladnega mleka 1 vaniljin sladkor 0,5 dcl ruma (po želji, jaz ga ne dam zraven) 1 listnato testo 500 ml sladke smetane + 2 utrjevalca za smetano
Rumenjake, polovico sladkorja in vaniljin sladkor zmešamo, da naraste. Dodamo 1 dcl hladnega mleka, nato moko, da je masa gladka. Mleko zavremo, ob stalnem mešanju dodamo maso iz jajc in moke. Kuhamo 10 minut. Iz beljakov stepemo sneg, nato dodamo še preostali sladkor in še nekaj časa mešamo. Sneg pomešamo z maso, ko še vre in dodamo rum ter še nekaj minut mešamo, da postane masa lepo gladka in malo gostejša. Skuhano maso polijemo po pečenem listnatem testu, ki smo ga predhodno spekli (na navlažen pekač položimo polovico listnatega testa in ga prebodemo z vilicami). Ko se ohladi, na to namažemo sladko smetano in prekrijemo z drugo polovico pečenega listnatega testa ter posujemo s sladkorjem v prahu. | |
|