Priprava
Večjo glavo endivje otrebimo, liste umijemo pod tekočo vodo in osušimo.
Endivjo narežemo na trakove.
Dobro ohlajeno melono prerežemo in z žlico odstranimo semena.
Sredico melone narežemo na tanke rezine ali pa s posebno žličko izdolbemo kroglice.
Iz sladke smetane, gorčice, ingverja in soli zmešamo preliv.
Na krožnik damo najprej narezano edivjo in nanjo naložimo melono.
Solato prelijemo z dobro zmešanim prelivom.
Serviranje
Solato okrasimo z lističi melise